Φτιάχνοντας μαλακά φρέσκα φασόλια σε κατσαρόλα (με συμβουλές)

1. Αρχικά πλένουμε, ταξινομούμε και ψιλοκόβουμε τα φασόλια μας, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε με 1 ποτήρι νερό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, κιτρινίζει λίγο το χρώμα.
2. Σε χωριστό μέρος, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε στο λάδι.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ξεφλουδισμένες και κομμένες ντομάτες, αλατίζουμε, προσθέτουμε τελευταία τα φασόλια και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε το νερό και κλείνουμε το καπάκι, ψήνεται για 30-40 λεπτά ανάλογα με τη φρεσκάδα των φασολιών, είναι σούπερ με σκορδο γιαούρτι πάνω από πλιγούρι πιλάφι.

Λοιπόν, όσοι λένε ότι μπορούμε να το μαγειρέψουμε σε χύτρα ταχύτητας χωρίς ταλαιπωρία, πάρτε μια εναλλακτική ιδέα για όσους δεν έχουν χύτρα ταχύτητας, απολαύστε το, μην περιμένετε με τις ώρες.

Φτιάχνοντας μαλακά φρέσκα φασόλια σε κατσαρόλα (με άκρη) Συνταγή με φωτογραφία