Τραγανό πραγματικό φιστίκι μπακλαβάς με σοκολατένιο κακάο (με βίντεο)

1. Ανακατεύοντας το αλεύρι μας με το κακάο, προσθέτουμε το αυγό μας, το γάλα και το αλάτι μας για να έχουμε μια απαλή και πηχτή ζύμη.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 9 ίσα μέρη.
3. Άμυλο και ξεκουραστείτε για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Με τον πλάστη τον ανοίγουμε αραιά όπως στο βίντεο.
5. Προσοχή στην τεχνική ανοίγματος στο βίντεο.
6. Με αυτό τον τρόπο αλείφουμε κάθε στρώση με ελαφρύ βούτυρο σε 4 στρώσεις, βάζουμε τη μισή από την 5η στρώση τη μία πάνω στην άλλη και μετά πασπαλίζουμε μεταξύ τους φιστίκια και κομματάκια σοκολάτας.
7. Σκεπάζουμε την άλλη μισή πάνω της, ανοίγουμε τις υπόλοιπες 4 στρώσεις, τις λαδώνουμε και τις τελειώνουμε όλες.
8. Προσαρμόζουμε και κόβουμε τις μερίδες μας και τις λαδώνουμε ξανά. (Μην το χρησιμοποιείτε όταν λιπάνετε τα υπολείμματα βουτύρου, διαφορετικά δεν θα είναι γυαλιστερό και όμορφο.)
9. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για τουλάχιστον 1 ώρα, θα ψηθεί σιγά σιγά.
10. ???? Ο μπακλαβάς και το σερμπέτι θα περιχυθούν ζεστά. Δεν είναι συνταγή διαβάζοντας, παρακαλούμε δείτε το βίντεο προσεκτικά και δείτε τη διαφορά.
11. ???? Συμβουλές για να κάνετε τον μπακλαβά τραγανό: Το σιρόπι να είναι πηχτό, αν το βράσετε πολύ θα ζαχαρώσει, αν το βράσετε λιγότερο ο μπακλαβάς θα γίνει ζύμη. Ο μπακλαβάς σας θα ψηθεί σιγά σιγά. Όταν ανοίξει η ζύμη, δεν πρέπει να είναι πολύ αμυλώδη.

Πώς να φτιάξετε σήμερα αληθινό μπακλαβά από φιστίκι με κακάο, σοκολάτα και φιστίκι; Εξήγησα πώς να τυλίγουμε μια λεπτή ζύμη με όλα τα κόλπα. Δεν υπάρχει μπέικιν πάουντερ, ξύδι και υλικά cheat σε αυτή τη συνταγή, είναι μια πραγματική συνταγή μπακλαβά με βουτυρωμένο φιστίκι. Όταν τυλίγετε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες, μπορείτε να δείτε πώς έχει ήδη φουσκώσει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή κατά γράμμα και να την απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη. ???? Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αναλυτική εξήγηση της συνταγής μας στο παρακάτω βίντεο. Μην ξεχάσετε να κάνετε like στο σχόλιο και να εγγραφείτε. Απολαμβάνω.

Τραγανό πραγματικό φιστίκι μπακλαβάς με σοκολάτα κακάο Συνταγή με φωτογραφία