String Kadayif με κρέμα

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.
2. Όταν έρθει σε παχύρρευστη σύσταση, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Όταν λιώσει, σβήνετε την εστία και προσθέτετε 1 πακέτο σαντιγί και ανακατεύετε.
3. Όσο κρυώνει στο πλάι, σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε πάνω το σκασμένο κανταΐφ και ανακατεύουμε.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη και τα καρύδια και τα βγάζουμε από την εστία.
5. Ρίχνουμε το μισό από τον πάτο του πυρέξ, ρίχνουμε από πάνω όλη την κρέμα, ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο κανταΐφ, το λειαίνουμε και το βάζουμε στην ντουλάπα. Σερβίρουμε κρύα. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή κανταϊφ με κρέμα με φωτογραφία