Σπιτικό απλό παγωτό

Καταρχήν, αν το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε είναι χωριάτικο αντί για συσκευασμένο, η συνοχή του παγωτού σας θα είναι καλύτερη και πιο πυκνή. Το σαλέπι, από την άλλη, δεν πρέπει να είναι από συσκευασμένο σαλέπι, αλλά από καθαρό σαλέπι που πωλείται σε βοτανολόγους.

Βάζουμε κρύο γάλα, ζάχαρη και σαλέπι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ανακατεύουμε γρήγορα. Αν δεν το ανακατέψεις αμέσως, το σαλέπι σου θα σβολιάσει. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και την υγρή κρέμα και χτυπάμε για 10 λεπτά με τη βοήθεια του μίξερ. Το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να κρυώσει το μείγμα ή το χτυπάμε με ένα μίξερ. Αφού κρυώσει το μείγμα, πάρτε το δοχείο στο οποίο θέλετε να φυλάξετε το παγωτό σας, αδειάστε το μείγμα και βάλτε το στην κατάψυξη. Βγάζετε το μείγμα από την κατάψυξη κάθε ώρα και το ανακατεύετε χτυπώντας. Η διαδικασία σας έχει τελειώσει όταν το παγωτό σας είναι αρκετά σκληρό για να μην ανακατευτεί. Μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για λίγο και να το παρουσιάσετε όπως θέλετε. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 1 ημέρα. Μπορείτε να ταΐζετε το παγωτό στην οικογένειά σας για πολύ καιρό με ηρεμία. Καλή όρεξη.

Σπιτικό απλό παγωτό συνταγή με φωτογραφία