Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα Bagel;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κουλούρια με σουσάμι, πρώτα από όλα, τσιγαρίζουμε το σουσάμι όσο θέλουμε σε κατάλληλο τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα.
- Βγάζουμε το καβουρδισμένο σουσάμι από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσει.
- Ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας σιγά σιγά μαργαρίνη ή βούτυρο, λάδι, κρόκο αυγού, γιαούρτι, ξύδι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και αλεύρι στο μπολ ζυμώματος για τη ζύμη μπισκότων. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
- Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη που είναι έτοιμη. Τεντώνουμε τη ζύμη σε μορφή χοντρού μπαστουνιού με τα χέρια μας.
- Έπειτα ας συνδέσουμε τις δύο άκρες και ας του δώσουμε ένα σχήμα κουλούρι.
- Πλάθουμε όλη τη ζύμη όπως έδειξα.
- Ας βουτήξουμε πρώτα τα κουλούρια που πλάθαμε στο ασπράδι.
- Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με σουσάμι που καβουρδίσαμε και κρυώσαμε.
- Τακτοποιούμε τα κουλούρια μας στο ταψί που στρώνουμε χαρτί ψησίματος, κατά διαστήματα.
- Αφήνουμε τα bagels να ψηθούν για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς χωρίς αέρα.
- Στο τέλος της ώρας, ας βγάλουμε από τον φούρνο τα κουλούρια μας, που ψήνονται όμορφα μέσα και έξω.
- Σερβίρουμε τα μπισκότα αφού έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή όρεξη!
Συνταγή Simit Cookies με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε μπισκότα Bagel; Συμβουλές
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για μαργαρίνη στη συνταγή. Τα υλικά ζύμης που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Θα πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι σταδιακά για να πετύχετε μια μαλακή υφή που να μην κολλάει στο χέρι.
- Το ξύδι κάνει τα μπισκότα τραγανά. Στη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι από σταφύλι ή μηλόξυδο.
