Κρεμόπιτα παπαρούνας

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο να περιγραφεί και να πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Είναι όμως ένα πρακτικό και όμορφο γλυκό. Ανακατεύοντας κρέμα και σαντιγί και απλώνοντάς την προσθέτει μια διαφορετική γεύση. Όποιος το δοκιμάσει θέλει τη συνταγή. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Αρχικά ετοιμάζουμε το ποίημα. Για αυτό, προσθέτουμε ζάχαρη στο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Σβήνουμε τη φωτιά 20 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα. Για αυτό, προσθέτουμε άμυλο και ζάχαρη στο γάλα και το ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν στερεοποιηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Για το κέικ, πρώτα από όλα, η ζάχαρη και τα αυγά χτυπάμε καλά. Προσθέστε λάδι και γάλα σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι από σιμιγδάλι, την παπαρούνα και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Αδειάζουμε σε λαδωμένο τετράγωνο τρύπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Μετά το μαγείρεμα, περιχύνεται με χλιαρό ξύδι. Η κρέμα και η σαντιγί αναμειγνύονται και απλώνονται πάνω της. Πασπαλίστε από πάνω καρύδα. Προαιρετικά, μπορεί να προστεθεί ακτινίδιο.