Κέικ με ρολό μπισκότο σιμιγδαλένιο

1. Αρχικά φτιάχνουμε το σιμιγδαλένιο μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Βάζουμε τα υλικά μας στην κατσαρόλα μας και ξεκινάμε το μαγείρεμα ανακατεύοντάς τα.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας με ένα ρομπότ ή, αν δεν έχετε ρομπότ, πιέζοντάς τα με τον πάτο ενός ποτηριού νερού και τα μετατρέπουμε σε σκόνη.
5. Λιώνουμε το λάδι μας και το περιχύνουμε.
6. Προσθέτουμε το γάλα μας, το κακάο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και ζυμώνουμε καλά.
7. Απλώνουμε το γουδί μας πάνω στη στρες μεμβράνη και την ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός ρολού.
8. Ρίχνουμε το σιμιγδαλένιο γουδί μας στο γουδί των μπισκότων μας και το μοιράζουμε ομοιόμορφα.
9. Το τυλίγουμε σε ρολό με τη βοήθεια μεμβράνης stretch.
10. Το διατηρούμε στο κανονικό μέρος του ψυγείου για 5 ώρες. Αν βιάζεστε, μπορείτε να περιμένετε λίγο στο τμήμα της κατάψυξης και να το μεταφέρετε στο κανονικό μέρος του ψυγείου. Κόβουμε φέτες και ετοιμάζουμε να σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
    Σημείωση; Για τέτοιες συνταγές έβαλα προηγουμένως το ξύσμα και το ξύσμα λεμονιού στην κατάψυξη και τα χρησιμοποίησα.

Συνταγή για ρολό μπισκότο σιμιγδαλένιο με φωτογραφία