Cocostar Brownie Wet Cookies

Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Κάποιοι το φτιάχνουν χωρίς να βράσει, αλλά εγώ βράζω λίγο το σιρόπι.

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε.
2. Ας κάψουμε το χρυσό, αφού πάρει βράση, στύβουμε το λεμόνι μας, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Σπάμε το αυγό σε ένα μπολ για τη ζύμη μας.
4. Ας ξεχωρίσουμε το λευκό του.
5. Ρίχνουμε τη μαργαρίνη, το λάδι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
8. Πρόσθεσα και μισό ποτήρι γάλα για να λιώσει ευκολότερα η ζάχαρη.
9. Ή μπορείτε να βάλετε απευθείας ζάχαρη άχνη.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ταΐζουμε το αλεύρι στη ζύμη μας.
11. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο από τον λοβό του αυτιού.
12. Για το εσωτερικό, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και την καρύδα στο ασπράδι που χωρίσαμε και ανακατεύουμε.
13. Αν ξεκολλήσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
14. Πάμε να πάρουμε τη ζύμη μας και να τη χαράξουμε μέσα, σαν να φτιάχνουμε γεμιστούς κεφτέδες, να βάλουμε το γουδί καρύδας μας και να το κλείσουμε.
15. Ας το βάλουμε στο ταψί μας.
16. Μπορείτε να ρίξετε πολύ λίγο λάδι στο ταψί.
17. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς.
18. Όσο τα μπισκότα μας είναι ζεστά, το σιρόπι ζεστό ή κρύο, περιχύνουμε με σιρόπι τα μπισκότα μας, περιμένουμε να μικρύνει και σερβίρουμε.
    Απολαύστε τη θεραπεία σας ????

Συνταγή Cocostar Brownie Wet Cookie με φωτογραφία