Συνταγή κέικ Nescafe

Πρώτα χτυπάμε με το μίξερ τα τέσσερα αυγά μας και τη ζάχαρη και μετά περιχύνουμε τα αυγά με τον στιγμιαίο καφέ και το υγρό λάδι που λιώσαμε σε χλιαρό γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. .Αφού τελειώσει το χτύπημα, ανακατεύουμε στο μείγμα μας το κακάο, προσθέτουμε στο μείγμα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια και παίρνουμε τη ζύμη του κέικ μας. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ταψί (χρησιμοποίησα ένα στρογγυλό πυρέξ κανονικού μεγέθους για το κέικ). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί το κέικ μας, το παίρνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, κοσκινίζουμε πάνω την άχνη ζάχαρη και το διακοσμούμε με πολύχρωμα κουφέτα αν θέλουμε. Είναι και θαυμασμό και η μυρωδιά του καφέ περιβάλλει το σπίτι σας ενώ μαγειρεύει. Καλή όρεξη. 🙂