Οδοντογλυφίδα Kebab Islim Kebab

1. Αφού ξεφλουδιστούν οι μελιτζάνες κόβουμε κατά μήκος λεπτές και μακριές φέτες.
2. Οι κομμένες φέτες τηγανίζονται στο λάδι, δεν τηγανίζονται πολύ, μετά δύσκολα τυλίγονται, σπάνε. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές για 1 λεπτό.
3. Ο κιμάς και τα μπαχαρικά ζυμώνονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τον κιμά και τα τυλίγουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές στο λάδι που τηγανίζουμε τη μελιτζάνα για 1 λεπτό περίπου.
5. Κόβουμε τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και τις πιπεριές ζεματισμένες σε φέτες και ετοιμάζουμε τις οδοντογλυφίδες.
6. Στη μέση θα τοποθετηθούν δύο μελιτζάνες συν το «+» και οι μελιτζάνες θα τυλιχτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουν τα κεφτεδάκια, θα μπουν οδοντογλυφίδες στην ένωση και στην κορυφή θα μπουν πιπεριά και ντομάτα ως διακόσμηση. .
7. Αυτή η διαδικασία εφαρμόζεται μέχρι να τελειώσει το υλικό και τέλος να γίνει λίγο νερό με πελτέ ντομάτας και να μπει στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
8. Τα πρώτα 30 λεπτά το σκεπάζω με χαρτί ψησίματος, και το παίρνω αργότερα για να μην ροδίσουν οι κορυφές. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Οδοντογλυφίδες Kebab Islim Kebab Συνταγή με φωτογραφία