Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κυπριακό γλυκό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζετε τα υλικά του σερμπέτι στο μάτι της κουζίνας, το αφήνετε να βράσει για 5 λεπτά ακόμα μετά το πρώτο βράσιμο και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πήξουν.
- Είναι πιο πηχτό κουρκούτι από τα κανονικά κέικ. Απλώστε αυτό το γουδί στη μεγάλη τετράγωνη οπή με μια σπάτουλα, προσέχοντας να απλωθεί ομοιόμορφα.
- Στη συνέχεια ψήνουμε στους 165 βαθμούς για 25-30 λεπτά υπό έλεγχο.
- Στο μεταξύ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη σαντιγί και τη βανιλίνη και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Αφού πάρει βράση και πήξει, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια και χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
- Κάνουμε τρύπες στο κέικ που βγαίνει από τον φούρνο με οδοντογλυφίδες για να απορροφήσει καλά το σιρόπι.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει πάνω στο κέικ που βγαίνει από το φούρνο.
- Αφού φύγει η αρχική θερμοκρασία, απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ με μια σπάτουλα, το τεντώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Στη συνέχεια μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε.
Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία
