Φρέσκα φασόλια με ελαιόλαδο

1. Ας ταξινομήσουμε πρώτα τα φασολάκια μας και ας τα πλύνουμε καλά.
2. Αν θέλετε το ψιλοκόβετε στη μέση όπως εγώ και το ψιλοκόβετε μακριά ή χωρίζοντάς το στη μέση.
3. Από την άλλη, αν μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι μας για μαγείρεμα ή να το περάσετε από το ρομπότ, ας το πάμε στο τηγάνι.
4. Προσθέστε λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
5. Προσθέτουμε πάνω τις καθαρισμένες ντομάτες μας και αφήνουμε να ψηθεί λίγο.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στη μαγειρεμένη σάλτσα και σβήνουμε τη φωτιά όταν βγει η μυρωδιά του πολτού μας. Εάν η σάλτσα σας είναι συμπαγής, μπορείτε να αραιώσετε τη συνοχή με ένα τέταρτο ποτήρι τσαγιού νερό.
7. Έπειτα, ας τακτοποιήσουμε τα φασόλια που κόψαμε στην κατσαρόλα μας σε μια σειρά όπως στην εικόνα.
8. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ξαναστρώνουμε τη δεύτερη σειρά.
9. Τοποθετήστε ξανά την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίστε το σκόρδο.
10. Προσθέτουμε 1 κύβο ζάχαρη, αλάτι και 1 ποτήρι νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσουν. Ας το ελέγχουμε από καιρό σε καιρό, χωρίς καμία ανάμειξη.
11. Όταν είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί, ας σκεπάζουμε το φαγητό μας.
12. Μπορούμε να το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Η παρουσίαση εξαρτάται από εσάς.

Καλή όρεξη.

Φρέσκα φασόλια με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία