Συνταγή για ζύμη με μπακλαβά

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη με μια φέτα λεμόνι.
3. Αφού βράσουν για 14-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Παίρνουμε το κανταΐφι σε ένα μπολ, το κόβουμε ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
5. Λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι.
6. Ψύξτε τις δύο στρώσεις ζύμης ζαχαροπλαστικής στον πάγκο.
7. Απλώνουμε πάνω το κανταΐφ ώστε να είναι παντού .
8. Αφήστε το άκρο ελαφρώς ελεύθερο.
9. Πασπαλίζουμε το κανταΐφ με καρύδια.
10. Τυλίξτε τον κύλινδρο σε ρολό ώστε να μην είναι ούτε πολύ σφιχτός ούτε πολύ χαλαρός και αλείψτε με λίγο νερό στην άκρη.
11. Κόβω τα ρολά σε πάχος δύο δακτύλων και τα βάζω στο χρέος μου.
12. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν το κανταΐφ και το φύλλο και περιχύνουμε το καθένα με βούτυρο με ένα κουτάλι.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
14. Βγάζουμε το γλυκό μας από τον φούρνο για 30, 40 λεπτά περίπου. Μετά από 2-3 λεπτά δίνουμε το χλιαρό σιρόπι. Καλή όρεξη.

Συνταγή ζαχαροπλαστικής τυλίγεται με μπακλαβά με φωτογραφία