Συνταγή γερμανικής πίτας με μπανάνα

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το γιαούρτι αντίστοιχα και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
2. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα όσο μπορούμε και ανακατεύουμε.
3. Βάλτε τη ζύμη του κέικ σε ένα λαδωμένο ταψί, ψήστε τη σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά ή για όση ώρα θέλει ο φούρνος σας.
4. Όταν βεβαιωθείτε ότι ψήθηκε κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας, το βγάζετε από το φούρνο και βγάζετε το κέικ από το ταψί και το αφήνετε να κρυώσει.
5. Για την κρέμα? Χτυπάμε καλά σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και το αυγό, μετά το βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
6. Όταν πήξει και φτάσει στην υφή της πουτίγκας, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
7. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα η κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει.
8. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας υγρή κρέμα γάλακτος ή τυρί labneh στην κρυωμένη πουτίγκα και χτυπήστε με το μίξερ για 3-4 λεπτά.
9. Κόβουμε το κέικ που έχει κρυώσει στη μέση οριζόντια.
10. Απλώνουμε την κρέμα έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τη βάση του κέικ και τοποθετούμε τις μπανάνες κομμένες σε φέτες. Τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο κέικ.
11. Τέλος, ρίξτε μια γενναία ποσότητα ζάχαρης άχνη στο κέικ σας και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή γερμανικής πίτας μπανάνας με φωτογραφία