Νόστιμο γεύμα κολοκύθας (με βίντεο)

1. Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το βάζουμε στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
2. Στο μεταξύ, ας τραβήξουμε γρατσουνιές με ένα πιρούνι στα πλυμένα, τρίχωρα κολοκυθάκια.
3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια μας στη μέση και τα ψιλοκόβουμε.
4. Στο μεταξύ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κοτόπουλο που έχει απορροφήσει το ζουμί του και το τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας και τη τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια.
6. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε. Ρίχνουμε τελευταίο το ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί.
7. Ας φροντίσουμε να είναι στραγγισμένο και ψημένο. Μαγειρεύτηκε στο φούρνο μου σε 15 λεπτά. Ας ξεκουραστούμε και σερβίρουμε με γιαούρτι. ????.

Συνταγή λαχταριστού πιάτου κολοκυθάκια με φωτογραφία