Νουντλς (Σπιτικά)

1. Ανακατεύουμε το γάλα, το νερό, το αυγό, το αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι μας.
2. Ζυμώνουμε καλά. Είναι πολύ σκληρή ζύμη.
3. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη. Αφήνουμε τη ζυμωμένη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ξεκινάμε να ανοίγουμε την πρώτη μαρέγκα με ρολό. Ανοίγουμε αρκετά.
5. Περιμένουμε να μικρύνει λίγο η πλάστη ζύμη ενώ ανοίγουμε τη δεύτερη ζύμη.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη που τυλίγαμε πρώτα στα δύο στα δύο. Το κόβουμε σε λωρίδες. Όπως δείχνω στην εικόνα.
7. Την ίδια διαδικασία εφαρμόζουμε και με τη δεύτερη ζύμη. Έπειτα βάζουμε ανάμεσά τους καλαμποκάλευρο και βάζουμε τέσσερις κόκκους τον έναν πάνω στον άλλο και τους κόβουμε λεπτά.
8. Το αφήνουμε να στεγνώσει. Καλή όρεξη.

Νουντλς (Σπιτικά) Συνταγή με φωτογραφία