Κροκέτες σπανάκι

1. Αρχικά πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ φρέσκο ​​ούτε πολύ χυλό.
2. Πάρτε ένα μπολ να κρυώσει.
3. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κατεψυγμένο σπανάκι, αλλά αν θέλετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη, το φρέσκο ​​σπανάκι είναι απαραίτητο.
4. Πλένουμε καλά το σπανάκι, αφαιρούμε τα κοτσάνια, ψιλοκόβουμε το μέρος του φύλλου και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει καλά, το στεγνώνουμε.
5. Ψιλοκόβουμε μόνο το πράσινο μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
6. Τρίβουμε το τσένταρ, τη φέτα, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού.
7. Αν τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε όλα τα υλικά στο κρυωμένο ρύζι και ζυμώνουμε καλά.
8. Παίρνουμε κομμάτια από το γουδί και ετοιμάζουμε τις διαμήκεις κροκέτες.
9. Ας βρέχουμε τα χέρια μας με το νερό που παίρνουμε σε ένα μπολ που και που πλάθουμε την κροκέτα.
10. Τα έβαλα όλα σε ταψί και τα άφησα στο μπαλκόνι για 1 ώρα να στερεοποιηθούν καλά μιας και έκανε κρύο.
11. Ετοιμάζουμε τα αυγά και τη φρυγανιά σε δύο ξεχωριστά μπολ.
12. Ετοιμάζουμε τις κροκέτες βουτώντας τις πρώτα σε ομελέτα και μετά σε τριμμένη φρυγανιά.
13. Μπορείτε να το καταψύξετε στην κατάψυξη.
14. Στη συνέχεια μπορείτε να το βάλετε σε σακούλα κατάψυξης και να το τηγανίσετε σε καυτό λάδι χωρίς να περιμένετε να λιώσει.
15. Θα πάρετε περισσότερες από 60 κροκέτες.
16. Αν ετοιμάσετε μια σάλτσα με σκόρδο, γιαούρτι, αποξηραμένο δυόσμο και πάπρικα, θα προσθέσετε γεύση στη γεύση της.

Συνταγή κροκέτας σπανάκι με φωτογραφία