Επιδόρπιο κυδώνι

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τα κυδώνια,
Τακτοποιούμε τα κελύφη του κυδωνιού με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτουν την επιφάνεια της κατσαρόλας,
Κόβουμε τα κυδώνια στα δύο και τα τρυπάμε,
Παίρνουμε τους σπόρους που βγαίνουν σε ένα πιάτο,
Βάζουμε τα κυδώνια στα τσόφλια που βάλαμε σε άλλο πιάτο, βάζουμε τους κυδωνόσπορους που κρατήσαμε σε άλλο πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ίσοι με το κάθε κυδώνι, μετά χωρίζουμε τα ξυλάκια της κανέλας σε τρία τέσσερα μέρη και τα τοποθετούμε. τυχαία γύρω από τα κυδώνια. Ας το ρίξουμε στην πιο μικρή θήκη, το ψήνουμε 1/1 και μισή ώρα στη χαμηλότερη φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι πότε πότε, παίρνουμε το σερμπέτι από τα κυδώνια, κάνουμε υπομονή, τα κυδώνια αρχίζουν να γυρίζουν. ροζ μετά από 1 ώρα 🙂 Αφού ψηθούν τα κυδώνια, ας τα βάλουμε στο χρέος και να κρυώσουν για 2-3 ώρες και μετά τα σκεπάζουμε όπως θέλουμε. Γαρνίρουμε έτσι, είναι υπέροχο με κρέμα και καρύδια. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι με φωτογραφία