Επιδόρπιο Δαμασκού (Δαμασκό Μπαλί)

1. Βάζουμε το σερμπέτι μας στην κατσαρόλα και σβήνουμε τη φωτιά αφού πάρει βράση.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ την κρυσταλλική ζάχαρη, το λάδι και το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προστίθενται σιμιγδάλι και ανθρακικό.
4. Βάζουμε γάντια και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας.
5. Ρίξτε τη μισή από το μείγμα μελάσας και νερού στο ταψί.
6. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη μας στο ταψί με τα γάντια, και ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο νερό μελάσας.
7. Βάζουμε τα φιστίκια και τα κόβουμε σε φέτες.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
9. Το βγάζουμε κοντά στο μαγείρεμα και δείχνουμε πάλι τις φέτες με ένα μαχαίρι.
10. Όταν φύγει η πρώτη ζέστη, ας το φέρουμε μαζί με σερμπέτι. Με ευχαρίστηση.

Επιδόρπιο Δαμασκού (Damascus Bali) Συνταγή με φωτογραφία