Υπέροχο Cupcake με σοκολάτα καρύδας

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, μετά το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τέλος την καρύδα και χτυπάμε.
3. Αφού προσθέσουμε περίπου δύο ποτήρια αλεύρι (η ζύμη θα είναι ρευστή) και ετοιμάσουμε τη ζύμη, ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180°.
4. Ρίξτε σε cupcakes ή σε οποιαδήποτε φόρμα.
5. Αφού ρίξουμε, βάζουμε ένα κομμάτι σοκολάτας στη μέση και τα βάζουμε στο φούρνο.
6. Ψήνετε πρώτα την κάτω πλευρά και μετά την πάνω με τη σειρά, τέλος τσεκάρετε με μια οδοντογλυφίδα και τη βγάζετε από το φούρνο.
7. Ένα λαχταριστό κέικ είναι έτοιμο (το δικό μου βγήκε με 12).

Υπέροχα Cupcakes με σοκολάτα καρύδας Συνταγή με φωτογραφία