Πουτίγκα κέικ μήλου

1. Αρχικά, μαγειρεύουμε την πουτίγκα ανακατεύοντας με το γάλα. Όταν πάρει βράση, το χαμηλώνουμε και το ψήνουμε για 3 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σπάμε τα αυγά στο μπολ του ζυμώματος και τα χτυπάμε με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζάχαρη λίγη-λίγη, το χτυπάμε μέχρι να αφρίσει και να έχει ομοιογενή σύσταση.
3. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ με ένα πινέλο και ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη.
4. Ας στύψουμε την πουτίγκα που αγοράσαμε στο piping bag μέσα στη φόρμα σε στρογγυλό σχήμα.
5. Ας τοποθετήσουμε τα μήλα σε φέτες όπως φαίνεται στο βίντεο.
6. Το δίνουμε στο φούρνο που προθερμάναμε στους 170 βαθμούς και το ψήνουμε ελεγχόμενα.
7. Μετά τα πρώτα 20 λεπτά μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 150 και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, ο φούρνος μπορεί να διαφέρει, ας το ψήσουμε μέχρι να ροδίσει.
8. Το βγάζουμε από το φούρνο και όταν βγει η πρώτη φωτιά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σημείωση. Οι μετρήσεις του φλυτζανιού μου είναι ποτήρι τσαγιού 12ο ml.

• Ποτήρι νερού 200 ml.
• Τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Έφτιαξα δύο κέικ με αυτό το μέγεθος, έτσι, αν θέλετε ένα ψηλό αφράτο κέικ, χρησιμοποιήστε μια φόρμα 28 ή 30 εκ. Προτίμησα δύο κέικ αντί για αφράτα κέικ. Οι διαστάσεις του καλουπιού μου είναι 22 cm και το άλλο 18 cm. Καλή όρεξη για όσους δοκιμάσουν.

Συνταγή για κέικ μήλου πουτίγκας με φωτογραφία