Κουνουπίδι με μπεσαμέλ

1. Στο πρώτο στάδιο πλένουμε το κουνουπίδι κόβοντάς το σε κομμάτια, καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
2. Το βράζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας νερό και 2 κουταλιές γάλα για να το σκεπάσει.
3. Ελέγχουμε κατά τη διάρκεια του βρασμού για να μην σκορπίσει πολύ.
4. Ετοιμάζουμε μπεσαμέλ με γάλα τηγανίζοντας το αλεύρι σε βούτυρο.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6. Ρίξτε το κουνουπίδι που στραγγίσατε στο σουρωτήρι στο ταψί.
7. Το απλώνουμε μπεσαμέλ και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
8. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή κουνουπιδιού με μπεσαμέλ