Γεμιστές πιπεριές και ρολά λάχανου

1. Βράζουμε τις πιπεριές μας σε ζεστό νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα χέρια μας το ρύζι και τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και όλα τα υλικά.
4. Τις πιπεριές που βράσαμε τις βάζουμε στο γουδί μας για να μην τις παραγεμίσουμε. Ήδη θα υπάρχει μερίδιο πρηξίματος. Αν βάλετε πολύ, θα σκάσετε τα γεμιστά κατά το μαγείρεμα.
5. Ρίχνουμε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε και τοποθετούμε τις πιπεριές που γεμίσαμε.
6. Με τον ίδιο τρόπο βράζουμε τα λάχανά μας σε ζεστό νερό και βάζουμε όσο το δυνατόν περισσότερη από τη γέμιση μας και τα τυλίγουμε.
7. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
8. Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και όταν πάρει βράση βάζουμε τον πάτο στη χαμηλότερη ρύθμιση και το ψήνουμε για 45/50 λεπτά.
9. Αν νομίζετε ότι είναι σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι ζεστό νερό και να το ψήσετε ξανά σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Κιμά και Λάχανο Τυλιχτό με Φωτογραφία